{"id":64475,"date":"2025-02-20T15:54:41","date_gmt":"2025-02-20T14:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/?p=64475"},"modified":"2025-02-20T15:54:42","modified_gmt":"2025-02-20T14:54:42","slug":"singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/","title":{"rendered":"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn"},"content":{"rendered":"\n

I fjor inngikk Singapore Airlines en avtale med den 2 stjerner Michelin restaurant AOC i K\u00f8benhavn og deres kj\u00f8kkensjef S\u00f8ren Selin om \u00e5 utvikle retter for \u00e5 servere ombord p\u00e5 selskapets avganger fra K\u00f8benhavn til Singapore over to omganger. F\u00f8rste runde var i fjor sommer. Andre runde<\/strong> kommer n\u00e5 i \u00e5r, og vi har pr\u00f8vesmakt den.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

For i \u00e5r som i fjor inviterte Singapore Airlines reisejournalister p\u00e5 informasjonsm\u00f8te og pr\u00f8vesmaking av menyen. I fjor fant seansen sted p\u00e5 Restaurant AOC, mens i \u00e5r var vi invitert til produksjonslokalene til Gate Gourmet som skal produsere maten for Singapore Airlines.<\/p>\n\n\n\n

Les ogs\u00e5: Singapore Airlines vil servere Michelin mat i Business Class fra K\u00f8benhavn.<\/a><\/em><\/strong> (Artikkel om fjor\u00e5rets meny og pr\u00f8vesmaking)<\/p>\n\n\n\n

Presentasjon av menyen og pr\u00f8vesmaking<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

S\u00e5 onsdag 19. februar 2025 var vi noen nordiske reisejournalister invitert til Gate Gourmets anlegg ved K\u00f8benhavns Lufthavn for presentasjon av \u00e5rets meny, pr\u00f8vesmaking av menyen inkludert. Som i fjor besto menyen av to retter. En forrett og en hovedrett. Mens hovedretten i fjor var fisk, var det valgt kj\u00f8tt i \u00e5r. N\u00e6rmere bestemt lam.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Menyen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Den nye menyen skal tilbys ombord p\u00e5 Singapore Airlines avganger fra K\u00f8benhavn fra 1. mars. Mens forretten blir eneste forrett-alternativ, vil man i tillegg til S\u00f8ren Sellins rett ogs\u00e5 ha 3 andre valg fra selskapets vanlige meny.<\/p>\n\n\n\n

Forretten best\u00e5r av kamskjell og knutek\u00e5l sk\u00e5ret fint og laget som en rose. Dertil en kremet saus med pepperot og dill. Den fremst\u00e5r b\u00e5de pen og se p\u00e5, og det var en av de beste forretter jeg har spist. Den litt fete sausen matchet perfekt med myke kamskjell og spr\u00f8 knutek\u00e5l, som ogs\u00e5 ga et friskt element til retten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Slik ble forretten servert under pr\u00f8vesmakingen. Foto. Erling Stausland<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hovedretten var lammeculotte med grillet hjertesalat, morkelsaus og en pure av v\u00e5rurter. Lammet var godt stekt og krydret og med en god og kraftig saus var det bare nydelig. Hjertesalaten ved siden av passet godt som gr\u00f8nnsak til retten. Skulle jeg sette fingeren p\u00e5 noe, m\u00e5tte det v\u00e6re at jeg tror det hadde passet godt med en form for poteter til retten. Men st\u00f8rrelsen p\u00e5 retten var bra og det var en mettende rett. Jeg spiser gjerne begge rettene igjen!<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Slik ble hovedretten servert. Foto: Erling Stausland<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Restaurant AOC setter sitt preg p\u00e5 mat i h\u00f8yden<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Kj\u00f8kkensjef S\u00f8ren Selin har st\u00e5tt i spissen for teamet hos AOC som har utviklet rettene. Han forteller til FinalCall at det har v\u00e6rt viktig for han at det benyttes r\u00e5varer etter sesong. Ikke minst fokuseres det p\u00e5 lokale, friske r\u00e5varer.<\/p>\n\n\n\n

Alt smaker anderledes i luften<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

N\u00e5r vi kommer opp i de h\u00f8yere luftlagene, reduseres smaks- og luktesansen betydelig, og det er en del praktiske forhold \u00e5 ta hensyn til n\u00e5r man skal lage mat til fly. Flymat skal for eksempel kunne tilberedes flere timer f\u00f8r avgang og varmes om bord, og samtidig er det en rekke hygiene- og sikkerhetskrav som gj\u00f8r prosessen vanskelig. Han forteller videre at krevd nytenkning og mange tilpasninger \u00e5 lage Michelin-mat som flymat \u2013 for alt smaker annerledes i 10 000 meters h\u00f8yde, og rammene for tilberedning og gjennomf\u00f8ring har v\u00e6rt nye og utfordrende. SIA og AOCs flymat ville heller ikke blitt en realitet uten sparring og gode r\u00e5d fra Gate Gourmet, som er spesialister p\u00e5 catering og har gjort det mulig \u00e5 gi Michelin-mat luft under vingene fra K\u00f8benhavns lufthavn.<\/p>\n\n\n\n

-De nye rettene er min tolkning av en ekte v\u00e5rmeny. For meg handler det alltid om sesongbaserte r\u00e5varer, estetikk, tilberedning og god smak. N\u00e5r jeg ser p\u00e5 de m\u00e5nedene menyen er i luften, f\u00f8ltes kombinasjonen naturlig. Kamskjell, knutek\u00e5l, lam, salat og v\u00e5rurter, det er ingredienser som kan endre seg litt gjennom v\u00e5ren. Som sist har det v\u00e6rt noen n\u00f8dvendige justeringer, det er uunng\u00e5elig, men denne gangen har jeg ogs\u00e5 tenkt mer p\u00e5 enkelhet for \u00e5 gj\u00f8re det lettere \u00e5 gjennomf\u00f8re menyen p\u00e5 et h\u00f8yt niv\u00e5, noe b\u00e5de vi og SIA st\u00e5r for, <\/em>sier S\u00f8ren Selin, kj\u00f8kkensjef p\u00e5 AOC.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kj\u00f8kkensjefene S\u00f8ren Selin (AOC) og Casper Vedel (Gate Gourmet) fortalte om hvordan prosessen har v\u00e6rt fra ideen oppsto til de ferdige rettene ble servert for oss. Foto: Erling Stausland<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Alle deler av rettene leveres separat og settes sammen ombord<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Flycateringselskapet Gate Gourmet leverer alle delene av rettene separat for oppvarming og preparering ombord. Deretter er det flyselskapets kabincrew som anretter rettene p\u00e5 tallerken og serverer passasjerene. Det medf\u00f8rer at det er veldig mange forskjellige kolli som leveres ombord p\u00e5 hvert fly. Logistikken bak dette er omfattende og krever et n\u00f8ye system p\u00e5 hvordan alt pakkes ned og hvor p\u00e5 flyet de skal plasseres.<\/p>\n\n\n\n

Gate Gourmet har det daglige ansvaret for cateringtjenestene til Singapore Airlines og sikrer kvaliteten p\u00e5 maten som leveres til flyselskapet fra kj\u00f8kkenet og produksjonsteamet i Kastrup ved K\u00f8benhavn lufthavn. Gate Gourmet har derfor hatt tett dialog med AOC og bidratt med innsikt i hvordan rettene best mulig kan tilpasses forholdene om bord \u2013 uten at det g\u00e5r p\u00e5 bekostning av kvalitet, smak eller sanseopplevelse.<\/p>\n\n\n\n

“Vi har i mange \u00e5r hatt et godt og tett samarbeid med Singapore Airlines og har ansvaret for \u00e5 m\u00f8te selskapets h\u00f8ye krav til kvalitet og gjennomf\u00f8ring. N\u00e5r vi skal bringe en s\u00e5 eksepsjonell flymeny som den AOC har utviklet om bord, krever det omfattende justeringer, testing og en grundig gjennomgang av ingrediensene. Det har v\u00e6rt en glede \u00e5 samarbeide med S\u00f8ren Selin og hans dyktige team, og jeg er sikker p\u00e5 at v\u00e5rmenyen vil bli sv\u00e6rt godt mottatt av passasjerene,”<\/em> sier Casper Vedel, Executive Chef i Gate Gourmet Scandinavia.<\/p>\n\n\n\n

Hvorfor gj\u00f8r Singapore Airlines dette samarbeidet?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Menyen serveres p\u00e5 Business Class i fire m\u00e5neder p\u00e5 Singapore Airlines\u2019 daglige direkterute fra K\u00f8benhavn til Singapore \u2013 en rute flyselskapet har operert i 48 \u00e5r.<\/p>\n\n\n\n

“V\u00e5re passasjerer forventer en reiseopplevelse utover det vanlige n\u00e5r de g\u00e5r om bord p\u00e5 v\u00e5re fly. Som verdens mest prisbel\u00f8nte flyselskap er kundetilfredshet alltid en topprioritet for oss. AOCs sommermeny satte nye standarder og fikk enest\u00e5ende tilbakemeldinger og ros fra kundene v\u00e5re. N\u00e5 ser jeg frem til at passasjerene v\u00e5re f\u00e5r smake den nye v\u00e5rmenyen og oppleve nok en lokal matopplevelse i absolutt toppklasse,” <\/em>forteller Jagdish Bhojwani, General Manager for Singapore Airlines i Norden til FinalCall.travel.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Jagdish Bhojwani, General Manager for Singapore Airlines i Norden. Foto: Erling Stausland<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

AOCs v\u00e5rmeny serveres for Business Class-passasjerene p\u00e5 Singapore Airlines\u2019 direkterute mellom K\u00f8benhavn og Singapore fra 1. mars til 30. juni 2025. Singapore Airlines flyr daglig fra K\u00f8benhavn lufthavn. Flyet, en moderne Airbus A350-900, har avgang fra K\u00f8benhavn kl. 12:00 med ankomst i Singapore kl. 07:30 lokal tid. Returen fra Singapore g\u00e5r kl. 00:25 lokal tid med ankomst i K\u00f8benhavn kl. 07:10.<\/p>\n\n\n\n

Dette er Restaurant AOC:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

AOC er en to-stjerners Michelin-restaurant som ligger i kjellerhvelvene under Moltkes Pal\u00e6 i hjertet av K\u00f8benhavn. Basert p\u00e5 nordisk mat og naturlige ingredienser, skaper AOC moderne gastronomiske smaksopplevelser sammen med n\u00f8ye utvalgte viner. AOC er en forkortelse for Appellation origine contr\u00f4l\u00e9e og eies av sjefsommelier Christian Aar\u00f8, kj\u00f8kkensjef S\u00f8ren Selin og Camilla Ramstrup. Siden \u00e5pningen i 2004 har den kritikerroste restauranten v\u00e6rt med p\u00e5 \u00e5 definere K\u00f8benhavns fine dining-scene og ble den tredje danske restauranten som fikk to Michelin-stjerner. Restauranten fikk sin f\u00f8rste Michelin-stjerne i 2010 og fikk stjerne nummer to i 2015.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kj\u00f8kkensjef S\u00f8ren Selin p\u00e5 den 2 stjerners Michelin restauranten AOC har utviklet en ny meny for Singapore Airlines Business Class ut av K\u00f8benhavn i sommer. Foto: Singapore Airlines<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I fjor inngikk Singapore Airlines en avtale med den 2 stjerner Michelin restaurant AOC i K\u00f8benhavn og deres kj\u00f8kkensjef S\u00f8ren Selin om \u00e5 utvikle retter for \u00e5 servere ombord p\u00e5 selskapets avganger fra K\u00f8benhavn til Singapore over to omganger. F\u00f8rste runde var i fjor sommer. Andre runde kommer n\u00e5 i \u00e5r, og vi har pr\u00f8vesmakt …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,17],"tags":[2030,7324,7017,622,7018],"class_list":["post-64475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-featured","category-flyselskaper","tag-gate-gourmet","tag-michelin-mat","tag-restaurant-aoc","tag-singapore-airlines","tag-soren-selin"],"yoast_head":"\nSingapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn - FinalCall.travel Norge<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn - FinalCall.travel Norge\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"I fjor inngikk Singapore Airlines en avtale med den 2 stjerner Michelin restaurant AOC i K\u00f8benhavn og deres kj\u00f8kkensjef S\u00f8ren Selin om \u00e5 utvikle retter for \u00e5 servere ombord p\u00e5 selskapets avganger fra K\u00f8benhavn til Singapore over to omganger. F\u00f8rste runde var i fjor sommer. Andre runde kommer n\u00e5 i \u00e5r, og vi har pr\u00f8vesmakt …\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FinalCall.travel Norge\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-20T14:54:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-20T14:54:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Flemming Poulsen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Flemming Poulsen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Flemming Poulsen\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fe9ae41193699db4a4c1601423d436f7\"},\"headline\":\"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn\",\"datePublished\":\"2025-02-20T14:54:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-20T14:54:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/\"},\"wordCount\":1312,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2025\\\/02\\\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg\",\"keywords\":[\"Gate Gourmet\",\"Michelin mat\",\"Restaurant AOC\",\"singapore airlines\",\"S\u00f8ren Selin\"],\"articleSection\":[\"Featured\",\"Flyselskaper\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/\",\"name\":\"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn - FinalCall.travel Norge\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2025\\\/02\\\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg\",\"datePublished\":\"2025-02-20T14:54:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-20T14:54:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fe9ae41193699db4a4c1601423d436f7\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2025\\\/02\\\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2025\\\/02\\\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Foto: Singapore Airlines\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/2025\\\/02\\\/20\\\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/\",\"name\":\"FinalCall.travel Norge\",\"description\":\"Travel Smarter\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fe9ae41193699db4a4c1601423d436f7\",\"name\":\"Flemming Poulsen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ade0882c81fb071e132e78fde375c684d77511df3478ca06f9520db043c1236d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ade0882c81fb071e132e78fde375c684d77511df3478ca06f9520db043c1236d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ade0882c81fb071e132e78fde375c684d77511df3478ca06f9520db043c1236d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Flemming Poulsen\"},\"description\":\"Chefedakt\u00f8r og grundl\u00e6gger af FinalCall.travel. Erfaren luftfarts analytiker og rejseskribent - med mere end 15 \u00e5rs erfaring fra branchen.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/FinalCall.travel\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/flemmingpoulsen\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/finalcall.demowebprojects.com\\\/no\\\/author\\\/flemming-poulsen\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn - FinalCall.travel Norge","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn - FinalCall.travel Norge","og_description":"I fjor inngikk Singapore Airlines en avtale med den 2 stjerner Michelin restaurant AOC i K\u00f8benhavn og deres kj\u00f8kkensjef S\u00f8ren Selin om \u00e5 utvikle retter for \u00e5 servere ombord p\u00e5 selskapets avganger fra K\u00f8benhavn til Singapore over to omganger. F\u00f8rste runde var i fjor sommer. Andre runde kommer n\u00e5 i \u00e5r, og vi har pr\u00f8vesmakt …","og_url":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/","og_site_name":"FinalCall.travel Norge","article_published_time":"2025-02-20T14:54:41+00:00","article_modified_time":"2025-02-20T14:54:42+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Flemming Poulsen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Flemming Poulsen","Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/"},"author":{"name":"Flemming Poulsen","@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/#\/schema\/person\/fe9ae41193699db4a4c1601423d436f7"},"headline":"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn","datePublished":"2025-02-20T14:54:41+00:00","dateModified":"2025-02-20T14:54:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/"},"wordCount":1312,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg","keywords":["Gate Gourmet","Michelin mat","Restaurant AOC","singapore airlines","S\u00f8ren Selin"],"articleSection":["Featured","Flyselskaper"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/","url":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/","name":"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn - FinalCall.travel Norge","isPartOf":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg","datePublished":"2025-02-20T14:54:41+00:00","dateModified":"2025-02-20T14:54:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/#\/schema\/person\/fe9ae41193699db4a4c1601423d436f7"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#primaryimage","url":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg","contentUrl":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"Foto: Singapore Airlines"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/2025\/02\/20\/singapore-airlines-er-klare-med-ny-runde-med-michelin-mat-ombord-fra-kobenhavn\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Singapore Airlines er klare med ny runde med Michelin mat ombord fra K\u00f8benhavn"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/#website","url":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/","name":"FinalCall.travel Norge","description":"Travel Smarter","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/#\/schema\/person\/fe9ae41193699db4a4c1601423d436f7","name":"Flemming Poulsen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ade0882c81fb071e132e78fde375c684d77511df3478ca06f9520db043c1236d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ade0882c81fb071e132e78fde375c684d77511df3478ca06f9520db043c1236d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ade0882c81fb071e132e78fde375c684d77511df3478ca06f9520db043c1236d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Flemming Poulsen"},"description":"Chefedakt\u00f8r og grundl\u00e6gger af FinalCall.travel. Erfaren luftfarts analytiker og rejseskribent - med mere end 15 \u00e5rs erfaring fra branchen.","sameAs":["http:\/\/FinalCall.travel","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/flemmingpoulsen\/"],"url":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/author\/flemming-poulsen\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/02\/Forret_fora\u030arsmenu-AOC-x-SIA-serveret-for-passager_SIA.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64475"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64491,"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64475\/revisions\/64491"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/finalcall.demowebprojects.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}