I denne videoen kan du høre om hvordan mesterkokken Henrik Yde fra topprestauranten Kiin Kiin planlegger maten ombord på Singapore Airlines avganger fra København.
Han forteller blant annet om at man smaker anderledes når man er ombord på et fly. Det betyr blant annet at maten skal tilsettes både mer salt og sukker.
Derfor kan det være vanskelig å smake til maten mens man er på bakken.
